Món ăn dễ làm, chuẩn bị 15 phút, nấu 10 phút
Nguyên Liệu
Dầu ăn.
500 gram thịt bò, xắt thành những miếng mỏng.
2 tép tỏi đập giập.
1 củ hành tím xắt mỏng.
300 gram đậu ve “sugar snap peas.”
2 muổng mật.
2 muổng nước tương.
2 muổng dầu hào.
3 muổng tiêu tán vụn, nhưng đừng tán mịn.
Cách Nấu
1.- ðun chảo gang thịt nóng, bỏ vào chảo một muổng dầu và tráng chảo cho đều. ðổ thịt bò vào chảo cho tái xém. Xúc thịt bò ra để trên giấy thấm cho khô. Dùng towell paper là tốt nhất.
2.- ðể chảo nóng lại, đổ một muổng dầu nữa vô, bỏ hành tỏi và đậu ve vào đảo cho tới khi đậu mềm. Lấy các thứ ra khỏi chảo.
3.- Thêm mật, nước tương và dầu hào, bỏ tiêu vào, đảo cho nóng, sau đó giảm nhiệt độ để cho riu riu trong vòng 3 phút cho đến khi chất xốt hơi đặc lại.
4.- Gia tăng nhiệt độ và bỏ thịt bò đậu ve vô chảo và đảo lên cho đều trong 2 phút thì nhấc ra, dọn ăn cho 4 người.
Nguyên Liệu
Dầu ăn.
500 gram thịt bò, xắt thành những miếng mỏng.
2 tép tỏi đập giập.
1 củ hành tím xắt mỏng.
300 gram đậu ve “sugar snap peas.”
2 muổng mật.
2 muổng nước tương.
2 muổng dầu hào.
3 muổng tiêu tán vụn, nhưng đừng tán mịn.
Cách Nấu
1.- ðun chảo gang thịt nóng, bỏ vào chảo một muổng dầu và tráng chảo cho đều. ðổ thịt bò vào chảo cho tái xém. Xúc thịt bò ra để trên giấy thấm cho khô. Dùng towell paper là tốt nhất.
2.- ðể chảo nóng lại, đổ một muổng dầu nữa vô, bỏ hành tỏi và đậu ve vào đảo cho tới khi đậu mềm. Lấy các thứ ra khỏi chảo.
3.- Thêm mật, nước tương và dầu hào, bỏ tiêu vào, đảo cho nóng, sau đó giảm nhiệt độ để cho riu riu trong vòng 3 phút cho đến khi chất xốt hơi đặc lại.
4.- Gia tăng nhiệt độ và bỏ thịt bò đậu ve vô chảo và đảo lên cho đều trong 2 phút thì nhấc ra, dọn ăn cho 4 người.
