Video hướng dẫn làm món ăn của Nhật Bản

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi Wind, 9/2/10.

Lượt xem: 686

  1. Wind Thành viên

    Cơm hộp Onigiri

    Video này không dịch sang tiếng Việt nên mọi người tự tìm hiểu nha! Không có khó đâu, đi chơi xa làm món này là tuyệt vời!
    Thấy thích thì ấn nút Thank nha :smile:
    [YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?v=-_hbPLsZvvo[/YOUTUBE]
    Đang tải...

  2. Bình luận bằng Facebook

  3. Wind

    Wind Thành viên

    Tiếp theo là món bánh Taiyaki nè :lovely:( à tiện thể nói luôn là yaki trong tiếng Nhật là nướng nha=> tiếng Việt là Bánh cá nướng)

    Taiyaki

    [YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?v=HD7JjeupVt0[/YOUTUBE]​

    Tiện thể nói lun là nhân các bạn thích đậu gì cũng được nhưng đa số là đậu đỏ ý
    dinhnhuy012 and lehoa012 like this.

  4. Wind

    Wind Thành viên

    Nữa là món sủi cảo thì phải :hmmm:

    [YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?v=r8MBX-SXnmg[/YOUTUBE]

  5. Wind

    Wind Thành viên

    Đây là món Tonkatsu, nhìn rất ngon nhưng chưa thử :smile:
    Tonkatsu

    [YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?v=klFyrnrUSck[/YOUTUBE]

    Bột trắng tẩm thịt trong này là bột cà mì ấy :lol:
    Đây là cách làm nè

    [​IMG]

    Nguyên liệu (dành cho 2 người):
    - Thịt lợn(2 lát) (240g)
    - Tỏi.(một ít)
    - Muối, tiêu(một ít)
    - Bột mì(3 thìa canh)
    - Trứng gà.(1/2 quả)
    - Vụn bánh mì(1 chén)
    - Dầu thực vật(1 chén)vừa đủ
    - Bắp cải(1/6 bắp)
    -sốt tonkatsu (không có thì dùng chung với sốt mayonaise cũng ok)+tương ớt(cái này là tự thêm vào,thấy cũng ngon)
    Cách làm: ​

    -Thịt rửa sạch, thấm khô nước.
    -Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, sát đều lên 2 mặt miếng thịt. Rắc muối tiêu ướp thịt khoảng 15 phút.
    -Bắp cải rửa sạch, để khô,thái sợi.
    -Thịt sau khi đã ướp, lăn qua bột mỳ, rồi cho từng miếng nhúng vào trứng đã đánh tan.Sau đó lăn thịt qua vụn bánh mì.
    -Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thả miếng thịt vào rán vàng ở mức lửa trung bình.
    (Tránh để lửa to sẽ làm cháy bột,Muốn thịt rán được ngon yêu cầu lượng dầu rán phải ngập miếng thịt)
    -Bày bắp cải nước sốt, cắt thịt thành miếng vừa ăn, rưới tonkatsu sauce lên, ăn lúc nóng.(chứ ăn lúc nguội thì dỡ lắm).
    Chúc ăn ngon miệng!! ​

  6. Wind

    Wind Thành viên

    Katsu Curry
    [YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?v=6t0BpjwYKco[/YOUTUBE]​

  7. Wind

    Wind Thành viên

    Tiếp theo là bánh Dorayaki (Loại bánh Đôrêmon thích ăn nhất ấy) :redface:

    Dorayaki

    [YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?v=11rMEA0_L8c[/YOUTUBE]​



    [​IMG]


    Nguyên liệu:
    _140g - 225gr bột mì
    _150gr đường (10 muỗng + 2 thìa cafe)
    _3 quả trứng
    _6gr bột nở
    _1 muỗng cafe mật ong
    _50ml nước
    _30ml sữa.​

    Cách làm:
    _Trứng đánh cho tan đều rồi cho đường vào đánh cho đến khi trứng chuyển màu nhạt hơn và đường tan hết.
    _Cho bột nở pha lẫn với nước trộn vào hỗn hợp trứng.
    _Cho mật ong vào
    _Rây bột mì vào, trộn đều. Nhớ là trộn theo vòng tròn và chỉ theo một chiều thôi, ko được trộn ngược lại, bột sẽ bị vón.
    _Bọc kín, bỏ vào tủ lạnh ngăn mát 30'
    _Lấy ra, cho sữa vào, khuấy đều.
    _Chảo nóng, cho chút xíu dầu láng chảo (chảo chống dính nhá). Múc một muôi bột đổ lên sao cho được một hình tròn đường kính khoảng 9cm. Lửa nhỏ. Khi thấy trên bề mặt bắt đầu xuất hiện những bọt khí thì để thêm một lúc cho bọt khí đều khắp cả miếng. Lật lại rán thêm một chút, xém nâu là được.
    _Kẹp nhân vào giữa 2 miếng bánh.
    _Trong quá trình rán chỉ nhỏ dầu xung quanh, tuyệt đối ko cho sũng dầu.​

    *Nhân:
    _1/2 bát ăn cơm đậu azuki (đậu đỏ loại nhỏ)
    _Đường tùy khẩu vị
    _Nước​

    Bỏ đậu vào bát, cho nước ngập đậu khoảng 2 đốt ngón tay, ngân qua đêm.
    Cho cả nước và đậu vào nồi, đun sôi rồi đổ bỏ nước đi.
    Đun sôi khoảng 3 bát ăn cơm nước, cho đường vừa khẩu vị, chút xíu muối. Bỏ đậu vào ninh lửa nhỏ nhất.
    Cho một chút baking soda vào nồi đậu, đậu sẽ rất nhanh nhừ.
    Khi cho hạt đậu giữa 2 ngón trỏ và cái dễ dàng bóp nát là được. Chắt gần hết nước đi. Đậy nắp đun thêm một chút.
    Nghiền nhuyễn đậu, để nguội.​

    Phết nhân vào mặt vàng của bánh rồi úp 2 nửa bánh vào nhau.​

    Có thể bỏ từng cái bánh vào zip lock bag riêng rẽ để giữ trong khoảng 1 tuần.​

    Có thể sáng tạo nhiều kiểu nhân khác nhau tùy khẩu vị mỗi người.​


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
    [​IMG]

  8. Wind

    Wind Thành viên

    Futomaki Sushi
    [YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?v=1Hy55UIjaqY[/YOUTUBE]​

  9. Wind

    Wind Thành viên

    Ai thấy có hứng vô đây thảo luận nha! ^^

  10. lehoa012

    lehoa012 Điều hành viên Thành viên BQT

    Nhìn có vẻ ngon và dễ quá ha, thôi để khi nào ra trường luôn em học làm rồi cho chị nếm thử nghen :D

  11. dinhnhuy012

    dinhnhuy012 Thành viên Thành viên BQT

    Tâm hồn ăn uống ở Dateh!... nhửng món này mà mở ở đây thì hết sẫy....:lol:

Chia sẻ trang này