Sò điệp xào giá

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi lehoa012, 18/7/09.

Lượt xem: 315

  1. lehoa012 Điều hành viên

    [​IMG]
    Nguyên liệu
    Bạn cần chuẩn bị thịt cua và sò điệp khô mỗi thứ nửa lạng, 2 quả trứng gà và khoảng một lạng rưỡi giá đỗ xanh. Các nguyên liệu khác cần cho món sò điệp xào giá là muối, bột gà (mỗi thứ 1/4 thìa cà phê) và vài cọng ngò để trang trí.
    Cách làm
    Sò điệp khô ngâm vào nước rồi hấp cho chín và mềm. Lấy 20 g chiên khô để ráo dầu. Luộc thịt cua và để ráo nước. Giá sống rửa sạch, để ráo nước. Đập 2 quả trứng gà, bỏ muối, bột gà, 30 g sò điệp khô còn lại và thịt cua vào chung rồi đánh đều lên. Sau đó trộn giá vào hỗn hợp. Bắc chảo lên bếp, để nóng và cho ít dầu ăn vào chảo; sau đó đổ hỗn hợp vào xào. Sau khi chín, đổ hỗn hợp ra đĩa và bỏ 20 g sò điệp khô đã được chiên lên bề mặt. Cuối cùng trang trí ít ngò cho đẹp mắt.




    (Nguồn: www.vnexpress.net)
    Đang tải...

  2. Bình luận bằng Facebook

Chia sẻ trang này